辽宁我们一行人驱车6小时，行驶了.85公里，到达了内蒙古的阿鲁科尔沁旗。下车以后最先感受到的就是草原人热情好客。
内蒙朋友敬献哈达洁白的哈达象征着对客人最崇高的敬意，一碗青稞酒敬天敬地敬人，表达了对自然的敬畏之心。
内蒙朋友奉上青稞酒内蒙的朋友们穿着款式不同的蒙古装早早地就在下高速的路口等待着我们的到来。第一次来内蒙玩儿当然不能放过体验内蒙民俗的机会，找个姐姐扒下蒙古装赶紧换上拍照，摇身一变我也成了蒙古妹纸。
早前，内蒙是一个很贫穷的地方，没有高楼大厦，只能住在蒙古包里生炉子取暖，吃的也是内蒙独特的腌菜。这种腌菜是芥菜的果实盐渍出来的，颜色呈深褐色，味道很咸，还有种说不出来的滋味。最特别的是非常非常地硬，毫不夸张地说硌掉牙都在情理之中。
自从内蒙修建了公路以后与外界相通，才慢慢地改变了贫穷的现状。现在的内蒙非常富裕，不仅可以住上楼房，而且家家都有小汽车，食物种类也越来越丰富。
当晚我们跟随内蒙朋友来到了一处壮阔的蒙古包里，起初我以为这里是提供住宿的，后来才知道原来是饭店，一个充满着浓厚的蒙古风情的地方。
这里不仅可以吃饭，还可以穿蒙古袍拍照，蒙古袍都是免费试穿的。我们一行人在一堆衣服里找合身的衣服换上，然后就开始了各种自拍。蒙古装都带有帽子，有些脸蛋比较肉肉的人带上帽子以后就很像容嬷嬷，满屏的喜感。
01_奶茶
草原上最经典的食物就是草原奶茶了。
奶茶的奶味非常浓，与奶茶店卖的奶茶最大的区别就是货真价实是用纯牛奶与茶叶炒出来的。味道不甜，只有奶和茶的香气，细细品尝还有一丝茶叶的苦涩。
02_库伦馅饼
到了内蒙，库伦馅饼是一定要尝的。
一大张馅饼需要用一个盘子才能盛得下。饼皮非常松软，里面是满满的馅料，牛肉大葱馅既好吃又不腻，不爱吃肉的人也能轻松吃下仨。
0_羊血肠
血肠是用羊的血灌的，受不了羊膻味的朋友建议您血肠就不要试吃了。
血肠不是切好的，而是一整根上桌的，盘子旁边有刀可以自己动手切。血肠的口感不是那种的吃起来滑滑嫩嫩的，口感有些起沙，不知道在制作时是不是在里面加了面粉之类的东西。肠衣很脆，是一咬就可以爆浆的那种，旁边的蘸料可以掩盖部分羊膻味。
04_干煸牛肉
来到内蒙餐桌上当然少不了牛羊肉了。
这家餐馆是把牛肉切成了丁，放上葱段和干辣椒一起翻炒，出锅前再撒上一些白芝麻。俗话说，最高端的食材往往采用的是最简单的烹饪方法，这样才能保持食材的原汁原味，就是这个道理。
05_炸奶酪
奶制品在内蒙随处可见，内蒙人也将这一食材搬到了餐桌上。
香喷喷的奶酪裹上鸡蛋液和面包糠，经过高温油炸外皮变得焦香酥脆，里面的奶酪则融化成了奶酪爆浆，撒上白糖，咬上一口，一股暖流流经过舌尖流到味蕾处，唇齿之间都被这种甜香味环绕着。内蒙因天气寒冷，当地人喜食盐抵御严寒，如何摄入更多的盐份，自然是从菜里获取了。所以在点菜时记得提醒厨师菜里放一点盐就可以了，或者点一道素菜解解也是不错的选择。
06_四季彩
这道菜原材料很简单不需要烹饪，把黄瓜丝、葱丝、胡萝卜丝码在干豆腐皮上(内蒙的豆制品营养很高)然后卷起来切成段，什么调味料都不用放。可以直接食用，也可以蘸着大酱吃，想怎么吃随你心情。
内蒙人豪迈的性情从菜品中就可以看得出来。大碗酒大碗肉，没有精致的摆盘与装饰，热情好客，能歌善舞，跟他们相处在一起不会感觉拘谨。他们崇尚自由，热爱生活，她们是草原上最可爱的人。