原创平平北京昌平
去京郊吃农家菜
渐渐成了北京人的一种生活习惯
新鲜的菜肴与天然的味道
常常给人带来惊喜
长峪城猪蹄宴
而在咱们昌平
农家的特色美食则是更具特色
比如位于流村镇黑寨村水南路北侧的
谷氏全兔宴
正值中午
谷氏全兔宴特色餐厅里很是热闹
陆续到来的二三十位游客等着吃午饭
厨师们在厨房里的灶台前穿梭不停
忙着为游客们烹制可口的“全兔宴”
一盘看似普通的兔肉菜肴
为什么会有如此高的点餐率呢？
“獭兔肉质肥美、营养价值高，皮毛光滑、能做皮草，可以说全身都是宝……”
提起獭兔，老板娘齐静来了兴致，从兔场的选址、种兔的培育、兔仔的照料到饲料的搭配等等，说得头头是道。她不仅是谷氏全兔宴特色餐厅的老板娘，也是北京谷氏农业专业合作社创建人。
靠养兔，来致富
如今，令人垂涎欲滴的
“全兔宴”被评为“北京特色名宴”
不仅是昌平的一张美食名片
也是昌平对口帮扶地区产业扶贫项目之一
年，在区发改委、区农委及区经管站等多个部门的指导带动下，结合阿鲁科尔沁旗地区实际，北京谷氏农业专业合作社积极响应政府号召，与阿鲁科尔沁旗新民乡新增村签订帮扶协议，帮助新民乡新增村建立了“獭兔养殖产业扶贫项目”，并将多年积累的獭兔养殖经验，无偿传授给当地老百姓，带动其增收致富。养殖人员也都是当地村民，让他们在家门口实现了就业。
目前，合作社在外埠
已建成50多个规模化獭兔养殖基地
解决了多人的就业和创收增收问题
其中低收入群体有人
獭兔养殖常年存栏20万只
年出栏商品獭兔80万
养“金鸡”，下“金蛋”
扶贫路上不止可爱的小獭兔
养鸡也能过上好日子
57岁的张耀文
是内蒙古自治区太仆寺旗
宝昌镇的低保户
金鸡产业扶贫项目落地后
张耀文在厂里分拣鸡蛋
每个月收入能达到元左右
为了让贫困群众享受更多红利，太仆寺旗引进龙头企业，建立德青源金鸡产业扶贫项目，并争取京蒙扶贫协作市区两级资金余万元，其中昌平区级资金.万元，使得金鸡产业扶贫项目顺利落地并投入运营，为太仆寺旗如期实现脱贫摘帽、加快乡村振兴步伐增添了强大动力。
太仆寺旗金鸡产业扶贫项目
是京蒙扶贫协作重点实施项目之一
地点位于千斤沟镇临潭村
占地亩，项目计划总投资2.5亿元
建设集青年鸡区、蛋鸡区、
饲料加工厂、废弃物处理中心、
食品加工厂于一体的循环经济产业链
项目采取“政府先行投资建设、
企业后续租赁经营、贫困群众多渠道受益”的
政企合作模式建设
项目全部投运后
可带动个嘎查村
壮大集体经济
名贫困人口实现稳定增收、
户建档立卡贫困户直接受益
昌平名片，来到大草原
每年9月
是新一季草莓最佳定植时间
今年昌平区共计划
种植草莓余栋
值得一提的是
今年这些草莓种苗将有很大一部分
来自大草原——
这两天
太仆寺旗宝昌镇边墙村格外热闹
每天20名本村劳动力
以及临潭村等周边劳动力共计50人
在40亩草莓育苗基地集合
将成熟的草莓苗挖出来分拣
这些草莓种苗是由昌平区提供
在年搭乘“京蒙扶贫协作列车”
以育苗的方式扎根边墙村的
期间，通过向太仆寺旗本地农户
流转土地和务工的模式
带领附近农户就业增收
最近到了草莓种苗成熟期
这些种苗又将回到昌平
反哺昌平区带来更高的经济价值
如今
昔日只能种土豆莜麦的土地摇身一变
成了草莓育苗基地
小草莓搭建起京蒙产业合作“新桥梁”
牧民们的小康之路不仅越走越宽广
也实现了太仆寺旗和昌平区两地经济共赢
不起眼的土豆，很受欢迎
说起土豆
它也走出了不一样的脱贫致富路
京蒙扶贫协作开展以来
太仆寺旗联合与北京昌平邮政分公司
合作开展
“爱心购”等消费扶贫系列活动
不仅如此，昌平还设有多个
太仆寺旗电商农特产品展销馆
着力解决贫困村农产品滞销问题
带动贫困户脱贫增收
还建成集线上平台运营、
线下农产品体验展销等多功能于一体的
国家级电商公共服务中心
着力打造电商+消费扶贫模式
打通了农村电商“最后一公里”
年3月5日
内蒙古自治区人民政府发布
关于批准鄂伦春自治旗等
20个国家级贫困旗县
退出贫困旗县的通知
太仆寺旗位列其中
正式退出贫困旗序列
实现脱贫摘帽目标
精准扶贫的关键
是要从“输血”转向“造血”
如今，在昌平区的对口帮扶下
太仆寺旗从“吃”着手
将食品产业发展成为了
稳定、可持续性的脱贫产业
脱贫路上先苦后甜、越品越甜
一如当地人们的生活
脱贫的味道，真香！
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